হিজলদীঘা চাল

বানের জল বাড়ার সাথে সাথে বাড়ে হিজল দিঘা ধানগাছ । তীব্র স্রোতের সাথে যুদ্ধ করে টিকে থাকে বলে মানিকগঞ্জের নিম্মাঞ্চলের চাষীরা হিজল দিঘা ধানকে শক্তিশালী পুরুষের সাথে তুলনা করে ধানের মর্দ বলে।

বর্ষায় খাল বিল ভাসিয়ে মাঠ তলিয়ে ছোটে নদীর জলের স্রোতে (ধার- স্রোত) হিজল দিঘা ধানক্ষেত সবুজে সবুজে ভরে ওঠে।

যত স্রোত হয় হিজল দিঘা ধানের ফলন তত ভাল হয়।

হিজল দিঘা মিষ্টি স্বাদের আঁশযুক্ত চাল। এই চালের ভাত মানবদেহে ধীরে ধীরে শোধিত হয়, দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকে।

যারা ডায়াবেটিস আক্রান্ত ও ওজন কমাতে চান তাদের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী হিজল দিঘা চালের ভাত।

তথ্য ও ছবি- প্রাযোগ